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お米の収穫は乾燥機とコンバインの普及に連れ、「はざかけ(天日干し)」の風景は次第に消えていきましたが、天日干しの美味しさを大切にする農家さんもまだあります。 陽光の力を利用して干された稲はエネルギー値も高まり、そのお米は、一段とうまさを増すのだそうです。 山荘でお出ししております、はざかけ米は佐久地方 肥沃な大地とミネラル成分豊富な蓼科山の湧き水、そして信州の澄んだ空気の中で育ったとてもおいしいお米です。 手間をかけ自然乾燥させたすばらしいお米を、ぜひお召し上がりください。 また、お土産でお分け・発送する手配もございます。皆様の食卓へどうぞ。 |
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