蓼科山荘の最新情報

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　[2010年02月02日(火)]　スタッフそば打ち研修会

休館日の今日は、お客様のチェックアウト後、スタッフのそば打ち研修会を行いました。
この日は、地元信州手打蕎麦工房から下山先生、製粉･製麺会社の鷹野原先生をお呼びしてみっちり研修会(;^_^A 汗･･･。
今まで何回か研修をしていますが、今回のように1人で5人前の蕎麦を打ち、それを先生と一緒に他のスタッフに教えるという方法をとったのは初めてのことでした。出来上がった蕎麦には個性がしっかり出ていたのでした。

これからのお客様とのそば打ち体験会もグレードUPするかもかもですよ！

　[2010年01月22日(金)]　白樺湖　ｸﾘｽﾀﾙﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ

ﾎｰﾙ内にはｹﾙﾝ大聖堂をはじめとする建造物が6つ。
迷路が1つ。滑り台が1つ。
他に機関車ﾄｰﾏｽやﾊｰﾄの写真撮影用ﾎﾟｲﾝﾄが数箇所。
それぞれが、4色の蛍光灯と埋め込みの発光ﾀﾞｲｵｳﾄﾞｳで照らされ幻想的な雰囲気をかもしだしていました。
…見学者が少ない時に…1回だけ滑り台を滑ってみましたよ。お尻が冷たかった。(笑)
30分位遊ぶには丁度良い場所でした。

　[2010年0１月22日(金)]　白樺湖②　ｸﾘｽﾀﾙﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ

毎年恒例の氷燈祭です。

第13回を迎える今年は12月23日～2月19日まで開催しています。
平日12:00～20:00　土日10:00～21:00　期間中休館無し。
入場料　大人600円　子供300円　幼児無料(4歳未満)

ｲﾍﾞﾝﾄﾎｰﾙは屋根がありますがほぼ外気温と同じ温度です。
風が無いぶんだけ温かく感じました。

　[2010年01月22日(金)]　白樺湖①

白樺湖で行われているクリスタルフェスティバルに出かけることにしました。
10:40　山荘を元気良く出発!!!　天気はかなりの曇り（泣´Д`）山がかすんで見えますが、今日は景色を撮りに出かけるのではないから大丈夫！
　山荘から約13ｋｍおよそ20分の道のり。路肩に雪があるので今日は25分かけて 11:05 白樺湖に到着。ここで私はボケをかましました。ｸﾘｽﾀﾙﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙの開場が平日は12:00だったのでした。あらら。
おかげで周辺の写真をﾊﾟｼｬﾊﾟｼｬ。前面凍結した白樺湖は雪に覆われ雲の白と湖面の白で大地をｻﾝﾄﾞｲｯﾁにしていたのでした。

　[2010年01月22日(金)]　1月15日のﾒｰﾙより

1月10日にご宿泊頂いた方から、ﾒｰﾙでいただいた写真です。
撮影場所や時間は頂いていないのですが、たぶん夕日の写真だと思います。

タイトル：鵠月のある日

鵠(ぐぐい)月は今月のお品書きの名前に使っていますが…白鳥の古名です。
丁度↓写真の様に白鳥が、12月から3月諏訪IC近くの上川や諏訪湖で見ることができるのことからぐぐいという季語を今月使いました。
見事な色の夕日です。見とれていると長いようで短い贅沢な時間です。

　[2010年01月20日(水)]　白鳥

諏訪湖が前面凍結したと聞いたのでもしかしたらは御神渡りがあるかもしれないぞ！と諏訪湖へ遊びに出かけました。
思ったより湖面凍っていなかったのでがっかり　l|｜ _|￣|〇 i||ガクッ。
　よし！　白鳥に会いに行こうと上川の河川敷へ。
1羽 2羽 3羽 4 5 6 7 …　今日は80羽くらいいるかな？最近は120 130羽来ているそうなので少ないのね。
優雅なｲﾒｰｼﾞの白鳥ですが、餌を取り合う姿は勇ましいものです。しっかり栄養をつけて3月の渡りの長旅に備えているようでした。

　[2010年01月17日(日)]　そば打ち体験会

次は工房でおそばを打ちます。
今回は、2組大人7名様子供4名様幼児1名様の合計12名様のご参加でした。

子供さんが非常に熱心で蕎麦職人とあだ名がつくほどでした。本当に将来お蕎麦屋さんになるかもしれませんよ(笑)

また、全部で15名分のお蕎麦を打ちましたが、全て完食！びっくりする食欲でした。

　[2010年01月17日(日)]　そば打ち体験会

月に１度(第３日曜日)のお楽しみそば打ち体験会

今月～３月までの、お楽しみ体験(10:00～)は雪で冷やす手作りアイスクリーム。レシピは…３月の体験会の日記で教えちゃいます。

材料を合わせて袋の中へ。その袋を雪玉と○○を入れた別の袋の中へ入れｼｬｶｼｬｶｼｬｶ振ること約10分。アイスクリームの出来上がり♪

　[2010年01月03日(日)]　書初め

2010年の書初めは初日の出・希望・健康第一等、素直な作品が多く見られました。

山荘の書初めはかしこまらなくて良いんですよ。
今年こそ○○するぞ！とか○○が欲しいとか…自由に書いてください。

この作品は小正月に行われる『どんど焼き』(五穀豊穣・無病息災を祈願する火祭り）に持っていき、門松やだるまと一緒に焚きあげますね。

　[2010年01月03日(日)]　餅つき

３日、餅つき前には天下の奇祭御柱祭りが今年あることから
『木遣り唄』をＮ女史が披露(汗)　皆様には氏子の気分を味わっていただけるよう赤いハチマキをびしっと額にまいていただきました。
　餅つきでは…　まあ大変!
こねてを務めておりました総支配人の腰がギブアップをした様子。　今日は最初からつきあがりまで、お客様にこねてをお願いしてしまいました。木遣りで気合がはいったのか、こねてが良いのか、餅のつきあがりがとても早くキメの細かい餅がつけたのです。