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 [2012年02月26日(日)] 春の味 
春の献立 説明会をしました。
【 一品 ご案内 ( ^^)_皿 】3,000/5,000コースのお料理です。
竹の子の穂先、焼きたてです。山椒味噌で召し上がれ!
皮を剥いて、頬ばるとσ(゚〜゚) ウマ〜ィ
竹の子と木の芽の香りが広がります。

ホームページのお献立は近日中にアップロード致します。
春のお献立は3月〜5月。食材の旬が終わり次第内容には若干変更になります。
春らしいお料理の数々、乞うご期待。

 [2012年02月26日(日)] 家族雪だるま 
休館日明け24日の中庭は一部分では土が見え初めていましたが、25日明け方から雪模様。水分のたっぷり入った春の雪は、みるみる内に積っていきました。
25日のチェックインのお客様は、良い感じに固まる雪で雪遊びをご堪能。
雪だるま5つも作ったんですね( ゚ロ゚)ォォォ!
お父さんにお母さん。子供3人にもう1つはおばあちゃんだそうです。
子供達。。。お父さんお母さん雪だるまに乗って ハイ チーズ。
26日チェックアウト後もたっぷり山荘で遊んでから帰られました。

 [2012年02月19日(日)] そば打ち体験会 
そばをゆでた料理長は、「おっ 今日のそばは、きしめんかい?」と冗談をとばしましたが、美味しそうに食べてらっしゃいました。

デザートはもちろんアイスクリーム。と特別メニューのシャーベット。
有名お菓子メーカーのアイスよりおいしいとの声があがりました。

そばもアイスも、みんなで楽しんで作って食べるとおいしいね。

 [2012年02月19日(日)] そば打ち体験会 
そば打ち体験では、

左写真歩君の顔。そば粉のおしろいで真っ白。

がんばりがわかるでしょう ヾ(-ω- )

皆さんわきあいあいと楽しんでいただけました。

 [2012年02月19日(日)] そば打ち体験会 
今月のお楽しみ体験は、雪を使って作るアイスクリーム作り。
まずはそりの中に雪を入れてレストランの中へ。
本当は会場を外にしたかったのですが、ここのところの朝の気温は−16℃(ノ゚゚)ノ。参加者に若いご高齢?の方もみえたので室内での体験会にしました。
そりの中で塩と雪と水を混ぜ、あっという間にそりの中は−12度。冷凍庫のような冷たさです。
そこでアイスの材料をひたすら まぜ まぜ まぜ。
どこからか理科の実験みたいと声がでました。

 [2012年02月9日(木)] 諏訪湖 
岡谷市を流れる横河川河口付近に白鳥が飛来しています。


羽を広げる優雅な様子を今年はいつまで見ることができるのかしら?
早いものは今月下旬には北へ旅立ちます。


 [2012年02月8日(水)] 諏訪湖 
7日は1日中雨。8日朝の諏訪湖。氷もだいぶ融けてしまいました。
町役場の放送でも氷の上に乗らないでくださいと放送していました。
写真:一之御神渡り上座付近  下諏訪町承知川剱先

御神渡り
最初に出現した南北方向に走る御神渡りを「一の御渡り」、
その数日後、同方向に出現したものを「二の御渡り」(古くは「重ねての御渡り」)
また、東岸からできて一の御渡り、二の御渡りに直交するものを「佐久(佐久新海)の御渡り」と呼んでいます。

 [2012年02月6日(月)] 諏訪湖 午後4:30 
お天気は雨に変わりました。

氷の上に乗る家族連れは雨の中でも楽しそうです。
1月中旬に氷にのり、割れて湖に落ちた方がいました。
30年?くらい前までは諏訪湖に天然リンクがあり、学校のスケートの授業も行われていましたが… 今は昔。。。ずーと赤旗がたっています。
くれぐれも氷の上には乗らないでください。

 [2012年02月06日(月)] 諏訪湖SAより 
午前10時 気温−2℃ 諏訪湖SAから見た諏訪湖です。

昨日出かけた諏訪湖は夕暮れ時だったので どれが御神渡りか分からず、今日再チャレンジ。

あらっ えっと… やっぱりどれが御神渡り? 見えているの?
今日の天気は 雨 霙 霰。。。 御神渡りが融けてしまわなければ、また再チャレンジいたします。

 [2012年02月05日(日)] 御神渡り 
諏訪湖の氷がせり上がる「御神渡り」が4季ぶりに出現したと判定がくだりました。
ここのところ「明けの海」が続いていただけに諏訪地方では嬉しいニュースです。
高さは10cm前後。前回の2008年よりは低いものの、本日チェックアウトされましたお客様は御神渡り見物にお出かけになりました。

八剣神社は明日6日朝、御渡り神事(拝観式)が行われ、正式に3筋の御神渡りの検分を行い、農作物の吉凶や世相を占います。

御神渡り=上社の男神が、下社の女神に会いに行った足跡といわれており、湖が氷結し、夜中 氷の収縮により亀裂ができ、亀裂の隙間に水が入り、薄い氷ができる。
昼間 氷は膨張し両側から圧力がかかって薄い氷が割れ、せりあがる。
これが繰り返され、御神渡り(おみわたり)になる。

 [2012年01月27日(金)] ミニかまくら出現 

夜の中庭。ミニかまくらの中にろうそくを灯しました。

ほら、窓の外を見てごらん。幻想的な夜が広がっているよ。

 [2012年01月22日(日)] かまくら完成 
20日21日と2日間しっかり雪が降り、やっと庭でもおもいっきり雪遊びができるようになりました。只今の積雪量、40cm程度。

子供さんとお父さんの力作です。
細部にもこだわり有。
デザイン性にすぐれた素晴しいかまくらが出来上がりました。
制作時間約2時間。お父さん、お疲れ様でした。

 [2012年01月22日(日)] そば打ち体験会 
ところで節分といえば豆まき。豆まきといえば鬼。

鬼さんの登場です。
「鬼は外・福は内」
豆を巻いて鬼退治をすると、鬼は悪い鬼から良い鬼になり、プレゼントをまいたのでした。
     いゃぁ〜盛り上がりましたなぁ〜( ̄ー+ ̄) 皆さん楽しそうでした。
                   一年の無病息災をお祈りできました。

 [2012年01月22日(日)] そば打ち体験会 
打ちたてのおそばは美味しいでしょ。
恵方巻きは今年の恵方「北北西」を向いて食べてくださいね。
レストランでは壁の太陽のある方向です。

お願い事を念じながら最後まで食べましょう。
しゃべっちゃだめですよ。運が逃げちゃいます。

 [2012年01月22日(日)] そば打ち体験会 
今回のおそばうちは、

1グループ様は家族の代表者1〜2名様が家族分のそばを打つお申し込みでした。

もう1グループ様は子供さん中心のそば打ち。

さて、はりきっていただきましょう。

 [2012年01月22日(日)] そば打ち体験会 
えっ シイタケ嫌い!?!。料理のおじさんが煮たシイタケは美味しいよ。入れてごらん。

こちらの組は約3mの恵方巻きが出来上がりましたヾ(@⌒▽⌒@)ノ
長いでしょ

人数で割るとお一人様おおよそ19cm弱
 お昼におそばと一緒にお召し上がりいただきましょう。

 [2012年01月22日(日)] そば打ち体験会 
今月のそば打ち体験会も盛況 盛況 2グループ様の参加です。

お楽しみ体験は節分も近いことから、恵方巻きを作りました。
具材は七福神にちなんで7種類…奮発して末広がりの8種類用意しましたよ。
好きなように具を入れてください。

こちらの恵方巻きは約1m30cmです。

 [2012年01月14日(土)] どんど焼き 
書初めを持ってどんど焼きに参加してきました。
どんど焼き=道祖神祭りになるのかな お正月に使った門松や注連飾りを燃やし、五穀豊穣・健康を祈願する火祭り。

お客様の夕食が落ち着いてからの出発であったため、途中参加でした。
書き初めを火に焼べると炎がふわっと明るくなり高く上がったのでした。
この炎が高く上がる程、字が上達すると言われています。

 [2012年01月05日(木)] そり遊び 
早速出来たてのそりゲレンデで遊んでいただきました。

ナイスバランス 子供ちゃん。
おとうさ〜ん!!  見事なこけっぷり。
フム。第一カーブが難しいみたいですね。難しいから楽しい。

日本海側は大雪のニュースが聞こえる中、蓼科は雪に避けられているみたい。
もう少し雪が欲しいなと天にお願いしています。

 [2012年01月05日(木)] 試験滑走 
雪を固めるのには滑るのが一番。
コース整備の後は、全員必ず滑ってください。

と すべり始めたところでこの顔。童心に戻るってこういうことですね。

よしよし、大人でも楽しめるコースになりました。

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16 P17 P18 P19 P20 P21 P22 P23 P24 P25 P26 P27 P28 P29 P30 P31 P32 P33 P34 P35 P36 P37 P38 P39 P40 P41 P42 P43 P44 P45 P46 P47 P48 P49 P50 P51
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